Lors d'une mayonnaise, ne jamais jeter le blanc, on peut le congeler dans un petit sachet et lorsque l'on en a 4 on peut faire un gateaux qui n'utilise que des blancs ou des meringues... et cela marche j'ai essayé.
Attention toutefois à ne pas les garder trop longtemps, car même congelés ils se périment!

sduper!! merci pour l'astuce!