Pour 6 personnes


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

* 12 tranches d’ananas
* 24 tranches fines de jambon cru de type Jabugo
* 75 g de beurre
* cerfeuil
* poivre du moulin

Accord vin :

- Un Vouvray sec (Val de Loire)

Préparation :

Coupez les tranches d’ananas en 4.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y
dorer les quartiers d’ananas.

Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.

Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.

Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jabugo dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.

(Source : Cuisineaz)