922sabrina .:°Administratrice°:.
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| Sujet: CREME A LA VANILLE Lun 13 Nov 2006, 07:11 | |
| Ingrédients:
- 1/2 l de lait - 5 oeufs - 80 grs de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 3 cuillers à soupe de maïzena - 50 grs de beurre
Délayer la maïzena dans un verre de lait froid.
Faire bouillir 1/2 l de lait.
Fouetter au batteur électrique 1 oeuf entier et 4 jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pendant 3 minutes, pour obtenir un mélange mousseux.
Verser la maïzena dans le lait bouillant.
Reverser le tout dans la préparation aux oeufs, en fouettant.
Remettre dans la casserole.
Porter à ébullition sans cesser de remuer.
Incorporer le beurre en petits morceaux. Remuer.
Verser dans une coupe ou dans plusieurs ramequins. |
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