Commençons la cuisson...

Dans l'autocuiseur ou une cocotte faire fondre le beurre. Faire frire le
boeuf et laisser colorer sur des deux faces.



Retirer la viande.



Prenons les oignons...


Dans le beurre de cuisson, ajouter les oignons et laisser colorer.Prenons le sucre...


Saupoudrer de sucre et de farine, laisser caraméliser.





Mouiller avec la bière.
Portons à ébullition...

Sans cesser de remuer, ajouter la viande, le thym, le laurier, une partie du persil, le vinaigre. Saler, poivrer.

Prenons un couvercle...

Couvrir
et laisser mijoter pendant 45 minutes dans le cas d'une cocotte
classique, mélanger régulièrement si vous utilisez un autocuiseur 15/20
minutes à partir de la montée en pression. Tartinez les deux tranches
de pain d'une bonne couche de moutarde.



Prenons nos deux tartines de moutarde...

Déposer sur le
boeuf, continuer la cuisson pendant 90 minutes dans le cas d'une
cuisson normale, à feu doux ou dans un autocuiseur 15/20 minutes à
partir de la montée en pression attention de ne pas attacher au fond de
l'autocuiseur ! Servir en garniture des pommes de terre vapeur.



Moi personnellement j'accompagne de bonne frite faite maison c'est trop Bon ...

merci!!! et avec les images en plus, c'est super!! lucky: lucky:

miam miam

c'est trop bon

Merci d'avoir mis cette recette, avec l'hiver qui approche je vais pouvoir la tester

Encore, encore

Oui Moi aussi Je vais pouvoir en refaire et refaire :lol!: