Riz au lait de coco et aux mangues

Sujet: Riz au lait de coco et aux mangues Sam 30 Sep 2006, 04:24

Riz au lait de coco et aux mangues.

C'est un dessert de Thaïlande que j'aime beaucoup, c'est très bon et facile à faire.

Temps de Préparation : 10 minutes + trempage du riz (1heure)
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients
pour 4personnes

1belle mangue
150g de riz gluant (au rayon "produits exotiques" des supermarchés)
50cl de lait de coco
150g de sucre roux en poudre.

1. Versez le riz gluant dans un saladier, couvrez-le d'eau froide et laissez-le tremper pendant 1 heure.

2. Egouttez le riz et versez-le dans une casserole. Arrosez-le de 3/4 de litre d'eau froide. Posez la casserole sur feu moyen. Quand l'eau cout, faite cuire 20 minutes environ à petits bouillons. En fin de cuisson, le riz doit être très tendre et l'eau, complètement absorbée.

3. Egouttez le riz, versez le dans une jatte. Incorporez 4 cuillerées à soupe de lait de coco. Mélangez bien pour laissez refroidir.

4. Versez le reste de lait de coco dans une petite casserole posée sur feu doux. Ajoutez le sucre, remuez et portez à ébullition. Laissez bouillir 15 minutes environ de façon à obtenir une préparation onctueuse. Laissez refroidir. Otez le noyau et la peau de la mangue ; coupez la pulpe en petits dés.

5. Repartissez le riz dans des petites coupelles, recouvrez de petits dés de mangues et arrosez de sirop de coco. Servez bien frais !

Sujet: Re: Riz au lait de coco et aux mangues Sam 30 Sep 2006, 12:23

ca a l'air bon!! merci :P :P

Sujet: Re: Riz au lait de coco et aux mangues Sam 30 Sep 2006, 12:23

derien ^^

Sujet: Re: Riz au lait de coco et aux mangues Dim 01 Oct 2006, 05:43

c'est trés exotique en effet mais ça a l'air bon....à gouter. :drunken:

Invité

maleureusement sa me mais pas l'eau a la bouche :oops: jaime po le riz ni le coco ni la mangue :silent:

Sujet: Re: Riz au lait de coco et aux mangues Dim 01 Oct 2006, 12:39

moi j'aime pas la coco :( mais je ferais l'esai pour mon homme qui adore lui

Sujet: Re: Riz au lait de coco et aux mangues Lun 02 Oct 2006, 10:29

ben si vous n'aimez pas le lait de coco prenez du lait normal ^^ et pour la mangue, coupez des petits morceau de peche ^^ j'ai déjà essayé, c'est très bon ^^

Invité

chacha-sama a écrit:: ben si vous n'aimez pas le lait de coco prenez du lait normal ^^ et pour la mangue, coupez des petits morceau de peche ^^ j'ai déjà essayé, c'est très bon ^^

ok mici :P

Sujet: Re: Riz au lait de coco et aux mangues Lun 02 Oct 2006, 11:30

Derien ^^